عندما نتحدث عن فوائد الليمون، فإن آخر ما نفكر فيه هو الفوائد الصحية التي نجدها في الليمون المجمد.
وفي هذا السياق، أشارت دراسة حديثة إلى ان المركبات الطبيعية الموجودة في الليمون وغيرها من الحمضيات المعروفة بـLimonoids تمنع من نمو الخلايا السرطانية للثدي ER- وER+. وهذا ما يجعل من الحمضيات الفاكهة الأمثل عند الحديث عن منع سرطان الثدي. وهذه الدراسة تدعم بشكل كبير دراسات مشابهة سابقة، تناولت العلاقة الوطيدة بين إستهلاك الفاكهة وتقليل فرص نمو السرطان في الجسم.
ويعتقد الكثيرون أن الليمونة كلها يجب تناولها لما تحمله من فوائد صحية وأن لا نرمي أي جزء منها، وهو ما نعرفه بشكل كبير.