تراجع الشهية يهدد كبار السن

حذر موقع “فرويندين ويل فيت” الألماني من أن تراجع الشهية لدى كبار السن يهددهم بالإصابة بسوء التغذية.  وأوضح الموقع المعني بشؤون الصحة أن تراجع الشهية مع التقدم في العمر قد يعود إلى إنخفاض الاحتياج إلى السعرات الحرارية من ناحية أو إلى تغيّر إدراك المذاق بسبب تقلص عدد براعم التذوق من ناحية أخرى.  وفي الوقت ذاته، تتراجع لدى معظم كبار السن حاستا الإبصار والشم المهمتان للتذوق أيضاً، ما يتسبب بدوره في فقدان القدرة على الاستمتاع بالطعام. كما تتسبب التغذية قليلة التنوع في كثير من الأحيان في شعور كبار السن بأن كل الأطباق لها نفس المذاق.  وأشار الموقع إلى أنه يمكن تحفيز الشهية لدى كبار السن من خلال بعض الوسائل، مثل إضافة كمية كبيرة من البهارات إلى الطعام، ولكن مع مراعاة عدم الإكثار من إستعمال ملح الطعام واستعمال التوابل أو الأعشاب الطازجة والمجففة كبديل لإعطاء الطعام نكهة أفضل.  وبالإضافة إلى ذلك، ينبغي إستعمال الخضار الملونة، ومن المهم أيضاً مع التقدم في العمر إتباع نظام غذائي متوازن وذي قيم غذائية عالية، أي النظام الذي يعتمد على الخضار والفاكهة ومنتجات الألبان ومنتجات الحبوب الكاملة، مع مراعاة تناول اللحوم بمعدل مرتين إلى 3 مرات أسبوعياً، بالإضافة إلى حصة من السمك.