الحشرات مصدر مفيد للغذاء

أشارت دراسة حديثة إلى أن حشرات الذباب والديدان والصراصير يمكن أن تكون مصدرا للطعام؛ فيما طلبت المفوضية الأوروبية إجراء بحث سلامة بشأن أكل الحشرات.
وخلصت دراسة أجريت لصالح المفوضية الأوروبية، أن الحشرات يمكن أن تكون بديلا للدجاج ولحوم الأبقار والخنازير مغذية وآمنة، كما انها تساعد في تخفيض الانبعاثات الغازية المسببة للاحتباس الحراري.

لكن فرص وصول هذه الحشرات إلى قوائم الطعام الأوروبية أقل من فرص إدخالها في علف الحيوان، مع إخضاعها لرقابة شديدة لمنع البروتينات الشاذة المسؤولة عن مرض مثل جنون البقر.
وتعمل المفوضية، وهي الإدارة التنفيذية للاتحاد الأوروبي، على تعديل التشريع الخاص بالأطعمة المستحدثة بعد فشل إقتراح سابق نظرا للاعتراض على استنساخ الحيوان.

ونشرت الهيئة الأوروبية لسلامة الغذاء “إفسا” تقريرا ذكرت فيه أن إستخدام الحشرات كمصدر للطعام والعلف يمكن أن يجمل فوائد مهمة للبيئة والامن الاقتصادي والغذائي.
وأوضح التقرير، أن تربية الحشرات يمكن أن تخفض الانبعاثات الغازية المسببة للاحتباس الحراري أو ما يعرف بظاهرة البيوت الزجاجية مقارنة بتربية الماشية والخنازير، كما أنها تنطوي على كفاءة أكبر في تحويل العلف إلى بروتين.