أغلى أجبان العالم… من الحمير

تنتج محمية “زاسافيكا” في صربيا، أغلى أنواع الأجبان في العالم. لكنّ المفاجأة أن هذه الأجبان مصنوعة من حليب الحمير، ويباع الكيلوغرام الواحد منها مقابل ألفي دولار.

ويعود سبب ارتفاع تكلفة هذا النوع من الأجبان، إلى أن الحمير لا تنتج الكثير من الحليب، حيث تحوي المزرعة على 15 حمارة، وتنتج 4 لترات من الحليب يوميا، في حين يتطلب إنتاج كيلوغرام واحد من الجبن نحو 28 لتر من الحليب.

ووفقا لموقع “أوديتي سنترال” الأميركي، فإنّ المزرعة تنتج نحو 100 كيلوغرام من أجبان الحمير في السنة، ما يجعل من الصعب الحصول عليه، مشيرا إلى أن شعبية هذه الأجبان ارتفعت في عام 2012، بعد شائعة شراء نجم التنس الصربي نوفاك ديوكوفيتش كامل إنتاج المزرعة.