Lama FM Radio station for Arab in USA
أشارت الرابطة الألمانية لأمراض الحساسية والربو إلى انه يمكن لمرضى عدم تحمل الطعام أو حتى حساسية الطعام تجنب المتاعب، التي تصيبهم عند تناول أطعمة معينة، أو على الأقل الحد منها بإتباع الطرق الـ 4 التالية:
– التمييز بين الطعام الآمن وغير الآمن: وذلك بوضع علامة مثل نقطة خضراء على الأطعمة الآمنة وأخرى حمراء على الأطعمة غير الآمنة. وتمتاز هذه الطريقة بأنها تسهّل فهمها بالنسبة للأطفال وجليسات الأطفال على حد سواء.
– التحضير: يمكن القضاء على بعض مسببات الحساسية عن طريق التسخين أو الطحن أو الأحماض، إذ يمكن للشخص المصاب بحساسية تجاه التفاح أن يجرب تناول فطيرة تفاح أو كمبوت بدلاً من تناول التفاح وحده، بينما لا تفلح هذه الطريقة مع أطعمة مثل المكسرات أو الكرافس أو الفول السوداني؛ لأنها لا تتأثر بالحرارة، ولذلك يتعين على الشخص المصاب بحساسية تجاه هذه الأطعمة الإقلاع عنها.
– الفصل: لا يجوز تخزين الأطعمة المسببة للحساسية بجوار الأطعمة غير المسببة للحساسية، فعلى سبيل المثال لا يجوز وضع حليب الصويا إلى جوار حليب الأبقار، إذا كان بالمنزل طفل مصاب بدرجة كبيرة من عدم تحمل اللاكتوز. ومن الأفضل أن تخصص الأسرة أرفف أو خزانة مستقلة للأطعمة الآمنة، للحيلولة دون حدوث خلط بين النوعين.
– الاستبدال: هناك منتجات خالية من اللاكتوز بالنسبة للأشخاص، الذين يعانون عدم تحمل للاكتوز، غير أن هذه المنتجات البديلة تحتوي أيضاً على بقية صغيرة من سكر الحليب، وعلى الشخص أن يجرب أولاً، ما إذا كان بإمكانه تحمل هذه الكمية. وتعتمد المنتجات الخالية من اللاكتوز على حليب الصويا أو حليب الشوفان.
