قد يؤدي نقص الكالسيوم في الجسم إلى فشل أي خطة لإنقاص الوزن، لذلك ينبغي تناول كمية كافية من الكالسيوم إذا أراد الإنسان أن ينحف. 900 ملغ على الأقل هي كمية الكالسيوم التي ينبغي على الإنسان تناولها يوميا، فيما يحتاج الفتيان الشباب والمراهقون إلى 1200 ملغ يوميا، في حين أن النساء الحوامل والأمهات الرضع والصبية الذين في طور النمو والنساء اللواتي دخلن سن اليأس والأشخاص الذين تجاوز سنهم 65 عاما بحاجة إلى 1300 ملغ يوميا، وهذه هي الكمية الصغرى التي ينبغي تناولها، بحسب توصيات الجمعية الألمانية للتغذية.
ويرى خبراء أن نقص الكالسيوم يؤدي إلى هشاشة العظام كما أن أهمية هذا العنصر للأسنان كبيرة، ويظهر أثر نقص لكالسيوم عبر قياس كثافة عظام الجسم لدى الطبيب، فهذا العنصر يحافظ هو وفيتامين “دي” على العظام قوية ومتينة وذات قدرة تحمل جيدة.
كما أن للكالسيوم أهمية محورية في عملية تخثر الدم وتقلص العضلات وبإمكانه التأثير إيجابا في إنقاص الوزن. وقد أظهرت دراسة أجرتها جامعة تينيسي الأميركية على البشر والفئران أن الكالسيوم يلعب دورا حاسما في حرق السعرات الحرارية.