بعد هذا الخبر.. ستمتنع عن الـ Sushi

يهوى كثيرون من روّاد المطاعم الـ Sushi، وغالباً ما يتهافتون على طلب اللفافات التي تحتوي على الأرز والسمك والخضار بشكل أساسي، والمفاجئ أن أهم الطباخين ينصحون بعدم تناولها، لعدد من الأسباب، أهمها:

– يضعون أسوأ القطع فيها: إذ لا تتساوى أحجام قطع السمك في لفافات الـ Sushi، هذا ويحتفظ الطباخون بأجود أنواع السمك للزبائن الجالسين إلى النضد الذي يعدون عليه الطعام.

– يضيع فيها طعم السمك: فيغلب مذاق التتبيلات الدهنية على السمك اللذيذ.

– تنخبص المكونات فيها: إذ لا توازي لفافة الـ Sushi بين السمك والأرز، علماً انه ينبغي عند أكلها الشعور بالاختلاف بين السمك النيء والأملس والأرز المحضر بعناية.

– لا يُعدّ لف الـ Sushi أمراً عظيماً، فعادة ما تسند هذه المهمة إلى أقل الطباخين مهارة.